Tom Kerridge reist für neue ITV-Kochserie durch Italien

ITV setzt die erfolgreiche Kochreihe mit Tom Kerridge fort. In der neuen sechsteiligen Serie «Tom Kerridge Cooks Italy» reist der Michelin-Sternekoch durch sechs unterschiedliche Regionen Italiens und entdeckt dort traditionelle Zutaten, jahrhundertealte Herstellungsmethoden und die Menschen hinter den kulinarischen Spezialitäten.

Mit einem eigens umgebauten Vintage-Foodtruck führt die Reise von Sizilien über Kalabrien und Apulien bis in die Dolomiten und nach Emilia-Romagna. Dort trifft Kerridge auf Landwirte, Produzenten und Erzeuger, die mit großer Leidenschaft regionale Produkte anbauen und herstellen. Im Mittelpunkt stehen unter anderem Pasta, Blutorangen, kalabrische Chilis, Passata, Trüffel und Kastanien. Dabei packt der Fernsehkoch selbst mit an und erlebt die oft arbeitsintensive Herstellung hautnah.

Zum Abschluss jeder Station bedankt sich Kerridge bei seinen Gastgebern mit einem Gericht, das die jeweiligen regionalen Zutaten in den Mittelpunkt stellt. Zu den Rezepten der neuen Staffel gehören unter anderem Trüffel-Mac-and-Cheese, ein Feigen-Olivenöl-Kuchen sowie ein Chicken Parmigiana mit Rucola-Pesto. Die Gerichte sollen bewusst einfach nachzukochen sein und italienische Aromen mit Kerridges eigener Kochphilosophie verbinden.

Moderator Tom Kerridge sagt: „Ich bin total begeistert und freue mich riesig, wieder auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen. Dieses Mal geht es nach Italien, wo ich so viele großartige Erzeuger, Landwirte und Lieferanten mit einigen der wunderbarsten, einfachen, aber herausragenden Produkten entdeckt habe. Die italienische Küche ist nicht nur eine Kochkunst – sie ist eine Religion –, Gerichte werden nicht einfach nur zubereitet, sie sind ein gelebtes Erlebnis. Ich freue mich darauf, den Zuschauern zu zeigen, was ich kreiert habe, und einige leicht nachzukochende Rezepte vorzustellen, mit denen jeder ein Stück Italien nach Hause holen kann.“